enfermeros microbiologos: SARCOCYSTIS HOMINIS ADELINA CERVANTES ARROYO TERCERA EXPOSICIÓN

SARCOCYSTIS HOMINIS

Sarcocistosis

Agente etiológico:

Sarcocystis sui-hominis

Sarcocystis bovi-hominis

Protozoo coccideo que realiza su ciclo evolutivo en dos mamíferos. Es el más diferente entre los coccideos.

Forma infectante: quiste tisular en musculatura de vacunos y cerdos infectados.

Morfología esporoquistes:

Mide de 10-15 um de diámetro.

Hábitat: intestino delgado del ser humano.

Fuente de infección: carne infectada con quistes tisulares.

Vía de infección: oral. Ingestión de carne cruda o mal cocida.

Hospedero definitivo: hombre.

Hospedero intermediario: vacunos y cerdos.

Ciclo biológico

Este organismo posee un ciclo heteroxénico (ciclozoonosis). La fase sexuada o gametogonia se produce cuando el huésped definitivo ( hombre o cualquier otro carnívoro) ingiere carne cruda o mal cocida de animales infectados (vacuno o cerdos). Luego se produce la digestión de la pared de los quistes tisulares presentes en la musculatura del animal, dejando en libertad los merozoitos los que penetran el epitelio del tercio proximal del intestino delgado, ubicándose en la lámina propia. Rápidamente se diferencia en micro y macro gametos, los que se unen formando el cigoto. Este se rodea de una membrana dando origen a los ooquistes, los cuales tienen la particularidad de esporular in situ, pierden su cobertura, liberando su contenido. Los ooquistes (antes de esporular) presentan dos divisiones nucleares produciendo al esporular dos estructuras correspondientes a los espoquistes, los que contienen en su interior cuatro esporozoitos cada uno. Al cabo de nueves días después de la ingestión de al carne infectada con Sarcocystis, los carnívoros eliminan, junto con los excrementos, los ooquistes o más frecuentemente los esporoquistes libres. La reproducción asexuada o esquizogonia se inicia cuando los huéspedes intermediarios (cerdos y vacunos) ingieren los esporoquistes presentes en el suelo y agua. Una vez en el huésped, los esporozoitos liberados de los esporoquistes, abandonan el intestino y se dirigen por vía sanguínea a las células endoteliales de arteriolas y capilares sanguíneas de diversos órganos, donde se va a reproducir dos generaciones de esquizontes producto de divisiones asexuadas. Posteriormente los merozoitos liberados de la segunda generación de esquizontes se multiplican nuevamente en la sangre y van penetrar el tejido muscular. En este lugar el protozoo no queda en contacto con el citoplasma de la célula ya que se separa mediante una vacuola parasitófoga que posteriormente va a constituir la pared del quiste. A los 15 días después de la infección de los huéspedes intermediarios se observan en las células endoteliales, los merozoitos y esquizontes, y la esquizogonia puede prolongarse de 1 o 2 meses. El desarrollo de los quistes en la musculatura se produce al mes después de la infección y al comienzo los parásitos son inmaduros y tienes una forma globular (llamados metrocitos). Ellos se multiplican y posteriormente alrededor de 2 a 3 meses se transforman el los elementos maduros en forma de plátano (merozoitos y cistozoitos) en esta etapa los quistes ya pueden infectar a los huéspedes definitivos, ya que los esquizontes o los metrocitos no son infectantes.